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Um bufê completo que é a cara do cliente

Assim como em outras regiões do país, o Gama conta com o chamado personal chef, aquele que prepara na casa do cliente todo o cardápio que será servido

Tamanho da Fonte     CAROL GUITTON LEAL
aleal@jornaldacomunidade.com.br
 Redação Jornal da Comunidade

O Personal chef chegou ao mercado do Distrito Federal. Foi assim intitulado por ser um chef que prepara as refeições na casa dos clientes, com base nas necessidades e nas preferências deles. Ao contratá-lo, a pessoa não precisa se preo-cupar com nada que faça parte do evento, como a comida, a bebida que será servida e a decoração da festa, pois esse profissional fica responsável por todos esses itens.

[legenda=Depois de trabalhar por vários anos em grandes empresas de bufê no DF, Lindomar Arruda resolveu abrir sua empresa no Gama][credito=Foto: Mary Leal]


Lindomar Arruda, proprietário do bufê Bouquet Garni realiza tal serviço. Com um extenso currículo, o personal chef  já fez parte de grandes empresas de bufê no Distrito Federal. Com a experiência, resolveu abrir seu negócio e atender os clientes que o procuram também no Gama. “O objetivo é que a  pessoa não se preocupe com nada. Levo uma estrutura até o local da festa. É como se montasse uma cozinha no local”, explica Lindomar. O empresário realiza qualquer evento. Desde simples aniversários a casamentos e festas de 15 anos. “Para que o evento seja um sucesso, a pessoa deve me procurar com antecedência, para que alguns procedimentos sejam realizados. Um desses itens é verificar a quantidade de funcionários que devo contratar para ajudar no serviço contratado. Além disso, também preciso elaborar o cardápio. E o principal, fazer uma vistoria no local do evento para saber qual estrutura devo levar. Para alguns locais tenho que levar mesas, fogão, dentre outros itens”, explica Lindomar.


Tudo que será servido no evento é preparado na hora. “Não levo comida pré- pronta. Acredito que quando feita na hora tem mais sabor e as pessoas gostam mais”, explica. Os cardápios que monta e prepara são bem variados. “Gosto de elaborar cardápios que atendam a todos os gostos. Afinal, tem gente que não come carne, outros não comem frango e outras pessoas não gostam de frutos do mar. Por isso, ofereço opções aos clientes com variadas comidas, como saladas, caldos e cremes. Além de massas, risotos, frutos do mar, carnes e as sobremesas”, conta Lindomar. Para que o chef providencie os alimentos frescos, a pessoa precisa encomendar o serviço com antecedência. “Muitas vezes demoro para encontrar, por exemplo, frutos do mar. Então preciso de um tempo maior. Quando as coisas são feitas com calma, não tem erro”, ressalta o chef.


Além do Bouquet Garni , o Gama possui vários profissionais que realizam tais serviços. Grandes empresas como Travassos Buffet, Dalas Buffet entre outros estão no bairro. Também oferecem um serviço personalizado ao cliente e com qualidade. Montam a estrutura e o que será servido durante o evento. Atendem da mesma maneira, levam todos os equipamentos e a equipe necessária para realizar a festa.

Serviço:
Bouquet Garni- 3375-0377 
Travassos Buffet-  3556-7915
Dalas Buffet- 3045-4545


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